sponge kek dan ukurannya

Ukuran 9"

300 gm sponge mix

60 gm air

60 gm minyak

5 biji telur

Ukuran A

250 gm sponge mix

50 gm air

50 gm minyak

4 biji telur

Ukuran B

187.5 gm sponge mix

37.5 gm air

37.5 gm minyak

3 biji telur

Ukuran C

125 gm sponge mix

25 gm air

25 gm minyak

2 biji telur

So entri kali ni just nak share ukuran2 sponge cake mengikut saiz yg berbeza, sebagai contoh, kek sprti pic di bawah mengunakan ukuran C...disebabkan saiznya yg begitu sweet..hoho

Oh ya, sebelum terlupa, kalau korang menggunakan telur gred double A(satu tray RM 9.00), so tak payah letak air..tp tak sure pulak di egypt sebab walaupun Orangnya rata-rata sangat berani, telur-telur di sana pulak rata-ratanya sangat kecik..heheh.. nak tak nak kene letak air ok..

ok till then kalau aku rajen menghapdet resepi2 baru yg aku baru blaja..huhuh

supreme cheese cake

Salam..

ENtri kali ni mebi bole share serba sedikit resepi ciskek yg sedikit lain..
dinamakan kek cheese supreme..kelainannya iaitu:
1-tidak menggunakan butter
2-berat gula yg dikurangkan
3-terdapat juga gula yg diputar bersama-sama cheese cream, tidak hanya dengan putih telurtidak seperti resepi sebelum ini

Ciskek yg tiada unsur2 butter dan kurang manis ini, boleh membantu korang untuk  habiskan seluruh kek ini tanpa ada rasa muak,
and sape2 yg selalu buat ciskek..for sure dpt mendetect kelainan rasenye..cis!huhu 

Bahan-bahan
Lapisan bawah - adunan sponge kek biasa mengikut citarasa anda sendiri

Lapisan atas

300 gm cheese cream
50 gram gula
3 biji kuning telur
50 gm sour cream
20 gm cornflour
1 teaspoon sunquick
1 teaspoon vanilla

3 putih telur
30 gm gula

Cara-cara
1)Pukul putih telur + gula sehingga kembang..selepas kembang pindah ke bekas lain
2)Pukul cream cheese + sour cream + gula sehingga halus
3)Masukkan kuning telur seperti kek keju biasa
3)Campur semua bahan yg dipukul tadi dan masak

teknik baking waterbath insyaallah akan menghasilkan permukaan yg smooth begini..

setelah dideko